Antipasto pastasalade
Boodschappen
- 230 gram campanelle-pasta of vlinderpasta, gekookt en afgegoten
- 1 potje geroosterde rode paprika, uitgelekt en grof gesneden
- 1 (400 gram) blik artisjokkenhartjes, uitgelekt
- 165 gram Kalamata-olijven zonder pit, doormidden gesneden
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels balsamicoazijn
- 230 gram in blokjes gesneden Stompetoren Grand Cru
- 3 eetlepels grofgesneden verse basilicum
- zout en peper naar smaak
Porties: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Te verdelen in: 8 porties bijgerecht
Bereiding
1. De pasta, rode paprika, artisjokkenhartjes en olijven bij elkaar voegen.
2. De olijfolie met de azijn mengen en aan de pastamix toevoegen.
3. Dan Stompetoren en basilicum erdoorheen roeren.
4. Zout en peper naar smaak toevoegen.